·          3 Zucchini

·          2 Karotten

·          5-6 getrocknete Tomaten

·          6-7 Zweige Dill

·          1 Teelöffel Kristallzucker

·          10-15 Zehen SCHWARZER KNOBLAUCH

·          Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Salz.

Zucchini und Karotten in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Zucker, schwarzem Pfeffer und Olivenöl vermischen und bei 180°C backen. Kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 40 Minuten). Lassen Sie die getrockneten Tomaten 15–20 Minuten weich werden. In heißem Wasser einweichen. Getrocknete Tomaten, grob gehackten Dill und geschälten SCHWARZEN KNOBLAUCH zum abgekühlten Gemüse geben und kalt servieren.

Guten Appetit.

SELLERIE MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH UND ORANGE

·          2 große Sellerie

·          2 kleine Kartoffeln

·          1 Zwiebel

·          1 Karotte

·          ½ Zitrone

·          2 Orangen

·          4-5 Zweige Petersilie

·          10-15 Zehen SCHWARZER KNOBLAUCH

·          Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer.

Die gehackte Zwiebel mit etwas Olivenöl 1 Minute anbraten, dann die geschnittene Karotte, den gewürfelten Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen. Fügen Sie den Saft einer ganzen Orange und einer halben Zitrone, ein halbes Teeglas Wasser, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und kochen Sie Ihre Mahlzeit bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang. Fügen Sie geschälten SCHWARZEN KNOBLAUCH zum gekochten Essen hinzu. Schneiden Sie die grünen Blätter des Selleries (falls vorhanden) zusammen mit der Petersilie fein und streuen Sie sie über Ihr Selleriegericht mit Orange und schwarzem Knoblauch, das Sie kalt servieren.

Guten Appetit.

Mit schwarzem Knoblauch lassen sich sehr leckere Salate zubereiten.

Rucola-SALAT MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH QUINOA

·          1 Teeglas Quinoa

·          Ein Bund Rucola

·          2 mittelgroße Rüben

·          1 mittelgroßer Granatapfel

·          4 Walnüsse

·          10-15 Zehen Edovital Schwarzer Knoblauch

·          Olivenöl, Salz.

Nachdem Sie die Rübe gekocht und abgekühlt haben, schneiden Sie sie in haselnussgroße Stücke. Quinoa kochen und abkühlen lassen. Den Rucola waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Extrahieren Sie 10–15 Zehen aus Ihrem schwarzen Knoblauch. Nachdem Sie den Granatapfel granuliert und die Walnüsse in kleine Stücke geteilt haben, vermischen Sie alle Zutaten. Ihr Salat ist nun servierfertig, Sie können ihn entweder als Mahlzeit verzehren oder Ihren Tisch zum Abendessen bereichern.

HUHN MIT SCHWARZER KNOBLAUCH-CURRY-SAUCE

·          5 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen

·          15-20 Zehen SCHWARZER KNOBLAUCH

·          1 Esslöffel Öl

·          1 Esslöffel Mehl

·          2 Esslöffel Butter

·          1 Glas kalte Milch

·          1 Glas Wasser

·          1 Teelöffel Curry

·          1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

·          Salz

Die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden. In einem Topf mit Öl anrösten, bis es sein Wasser abgibt und wieder aufnimmt.

Beginnen Sie hingegen damit, Butter und Mehl in einem anderen Topf zu braten.

Weiterrösten, bis der angenehme Geruch des Mehls verschwindet, dann sofort den Topf vom Herd nehmen. Sofort die kalte Milch langsam und vorsichtig auf das geröstete heiße Mehl geben. Ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Dann ein Glas Wasser hinzufügen, etwas umrühren, dann Curry, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und kochen Sie unter ständigem Rühren weiter, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist.
Nachdem Sie die Soße zubereitet haben, geben Sie sie zum gekochten Hähnchen und kochen Sie, bis die Soße und das Hähnchen gut vermischt sind.

Nach Abschluss des Garvorgangs können wir den feinen schwarzen Knoblauch hinzufügen, noch einmal gut vermischen und heiß servieren.

Buchweizen mit schwarzem Knoblauch und Gemüse

·          1 Tasse Buchweizen

·          2 Tassen Fleisch-/Hühnerbrühe

·          1 Esslöffel Butter

·          1 Esslöffel Öl

·          15–20 Zehen schwarzer Knoblauch

·          2 Auberginen

·          2 Zucchini

·          2 Karotten

·          Salz

Lassen Sie uns das gesamte Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden. Geben wir das Öl und das Gemüse in den Topf und braten wir es an, bis seine Farbe verblasst. Geben wir Buchweizen, Brühe und Salz zum gerösteten Gemüse und lassen es abtropfen und bei schwacher Hitze kochen. Nachdem wir den Herd ausgeschaltet haben, stellen wir unseren Topf beiseite, fügen unseren schwarzen Knoblauch hinzu, rühren einmal um und servieren ihn heiß.

Krautsalatsalat mit schwarzem Knoblauch

·          8 Tassen gehackter Grünkohl ergeben etwa 4 Tassen

·          10-15 Zehen SCHWARZER KNOBLAUCH

·          1 mittelgroße geriebene Karotte

·          1 Esslöffel Honig

·          Ein halber grüner Apfel, fein gehackt

·          5-6 kleine gehackte Walnüsse

·          Salz Pfeffer

·          1/4 Tasse Milch

·          2 Esslöffel Mayonnaise

·          4 Esslöffel passierter Joghurt

·          2 Esslöffel Essig

·          2 Esslöffel Zitronensaft (auf Wunsch ein mittelgroßer Granatapfel)

Alle Zutaten vermischen und kalt servieren.

ROTES FLEISCH MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH-AVACADO

·          1 Avocado

·          10-15 Zehen SCHWARZER KNOBLAUCH

·          Granatapfelsirup

·          Olivenöl

• 100 g Datteln
• 1 Tasse gemahlene Walnüsse
• 1 Kaffeetasse Honig
• 1 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 4 zerstoßene Zehen SCHWARZER KNOBLAUCH

Die entkernten, geschälten Datteln mit Hilfe eines Mixers zerkleinern, Honig, Ingwer, Zitronenschale und SCHWARZEN KNOBLAUCH hinzufügen und vermischen. Nachdem Sie die Walnüsse hinzugefügt haben, können Sie schließlich Ihre kleinen Kugeln formen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch servieren, indem Sie es in Kokosnuss wälzen.

Guten Appetit. Ob Heilung.