Buchweizen mit schwarzem Knoblauch

Buchweizen mit schwarzem Knoblauch und Gemüse

·          1 Tasse Buchweizen

·          2 Tassen Fleisch-/Hühnerbrühe

·          1 Esslöffel Butter

·          1 Esslöffel Öl

·          15–20 Zehen schwarzer Knoblauch

·          2 Auberginen

·          2 Zucchini

·          2 Karotten

·          Salz

Lassen Sie uns das gesamte Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden. Geben wir das Öl und das Gemüse in den Topf und braten wir es an, bis seine Farbe verblasst. Geben wir Buchweizen, Brühe und Salz zum gerösteten Gemüse und lassen es abtropfen und bei schwacher Hitze kochen. Nachdem wir den Herd ausgeschaltet haben, stellen wir unseren Topf beiseite, fügen unseren schwarzen Knoblauch hinzu, rühren einmal um und servieren ihn heiß.