Siyah Sarımsak Baş Taşköprü 1 kg x 3 adet

Siyah Sarımsak Nedir?

     Siyah sarımsak, ayrı bir sarımsak türü değildir.Kastamonu Taşköprü’ye özgü seçilmiş sarımsaklar, modern üretim tesisimizde kontrollü fermantasyon yöntemi ile 4–6 hafta boyunca sıcak ve nemli ortamda bekletilir.

      Bu süreçte herhangi bir katkı maddesi eklenmez. Sarımsak bu süre içinde doğal olarak siyahlaşır, besin değeri artar ve keskin kokusu büyük ölçüde azalır.

Neden Siyah Sarımsak?

     Siyah sarımsak, taze sarımsağın sahip olduğu tüm besin öğelerini içerir.Buna ek olarak fermantasyon sırasında S-Allil-Sistein (SAC) adı verilen değerli bir bileşik oluşur. SAC’nin sağlık üzerine olumlu etkileri ile ilgili çok sayıda bilimsel çalışma bulunmaktadır.

     Normal sarımsağın en önemli bileşeni “alisin”dir. Ancak alisin uçucu bir yapıya sahip olduğu için sarımsak doğrandıktan veya ezildikten kısa süre sonra kaybolabilir. Siyah sarımsakta ise bu bileşik daha stabil bir formdadır.

Tadı Nasıldır? Mideyi Rahatsız Eder mi?

   Siyah sarımsak, normal sarımsağa göre tamamen farklı bir aromaya sahiptir.Tatlımsı, meyvemsi ve yumuşak bir tadı vardır.Keskin kokusu olmadığı için mide hassasiyeti olan veya normal sarımsak tüketemeyen kişiler tarafından rahatlıkla kullanılabilir.

Raf Ömrü

     24 ay boyunca güvenle saklanabilir.

Kullanım Şekli

    Günlük olarak birkaç diş çiğnenerek tüketilebilir.Koku yapmaması sebebiyle gün içinde rahatlıkla kullanılabilir.Ayrıca tüm salatalara, soslara, çorbalara ve geleneksel yemeklere eklenebilir.

Koku Yapar mı?

    Normal sarımsak tüketildiğinde vücutta belirgin bir koku oluşur.Siyah sarımsakta bu durum yaşanmaz.İstediğiniz kadar tüketirseniz tüketin vücutta koku bırakmaz.

Hangi Yemeklerde Kullanılabilir?

• Salatalar

• Izgaralar ve et yemekleri

• Çorbalar

• Soslar

• Geleneksel yemekler

Tatlımsı aroması sayesinde farklı tariflerde de kolaylıkla kullanılabilir.

Sitemizdeki yemek tariflerine buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz .